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得了痢疾吃什么好?

来源:大连胃肠医院 更新时间:2013-06-03  在线咨询

痢疾主要借污染的饮食经口传染而发病。污染的手、苍蝇、蟑螂等可携带病原而传播疾病。水源污染可引起流行,生食由人类污染的蔬菜瓜果亦易引起发病。那么得了痢疾吃什么好?

营养原则

1、热量:急性期患者腹泻伴肠发酵胀气,为减轻肠道的负担,需低能饮食,由于食欲减退,糖类也较正常饮食减少。

2、蛋白质:急性期低蛋白饮食,且禁用牛奶、整鸡蛋等难以消化的食物。

3、糖类:食欲正常者不作限制,腹胀、发酵明显者酌情限制。

4、脂肪:腹泻期间均以低脂饮食为宜。

5、纤维素:急性期均宜无渣饮食为宜,恢复期改为少渣饭菜,但在痢疾刚恢复的初期,仍不宜采用菜泥和多渣水果等有刺激、难消化的食物。

适宜食物

1、主食及豆类的选择:急性痢疾原则上应短时禁食,也可少食藕粉、糯米粥等食品或少量半流质面食等。

2、肉蛋奶的选择:急性期原则上禁肉食,亦可选瘦猪肉、牛肉等烧汤去油,只食汤,脱脂奶、蛋花汤等也利于消化吸收,较少引起肠蠕动。

3、蔬菜的选择:急性期宜选用各种菜汁,以补充肠道丢失的维生素,恢复期可选用纤维含量低的菜类,如西红柿、冬瓜等。

饮食禁忌

忌油腻、忌渣滓、忌高蛋白、忌高热量、忌高维生素的饮食,鸡、鸭、肉和牛奶等食物过分滋腻,应慎用。禁有刺激性的食物,生冷食物,易产生气体的食物与隔夜食物。

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(责任编辑:张琳)

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